黒光りしている焼き飯を探していたら
この暑さで大量の汗を流しているせいか
醤油辛いくらいの焼き飯が、無性に食べたくなった。
焼き飯を検索していると、
黒光りしているような焼き飯の画像が。
これは醤油が効いていそうだ！！
そのお店が
う～ん、どこかで見た事があるけど
思いだせないなぁ。。。
早速調べてみると、鶏ガラベースのスープにサバ節を加えた
ラーメンとつけ麺のお店。
以前どこかで見かけて、調べた記憶があるのだが
魚介系スープのラーメンが苦手なので
すっかり記憶から抹消されていたようだ。
数分間の躊躇いはあったものの、
視覚に訴えられると弱い僕は
黒光りする焼き飯を求めて、京橋に向かった。
サバ醤油そば＋半チャーハン 950円
まずは念願の焼き飯。
うん！期待通りの醤油辛さ。
パラパラしていて、香ばしさもあり
久しぶりに美味しい焼き飯を食べる事ができました。
ただ途中から、塩分が身体に行き渡ったのか、
醤油辛過ぎるかも？という感じに。。。
次は問題の、サバ醤油そば。
魚介系スープが苦手な僕は、恐る恐るスープを。。。
サバの風味が、ブワッと口一杯に広がる。
味はあっさりしていて、魚介系の臭みがない。
塩辛さもなく、後味もスッキリしている。
うん！
このスープ、美味しいやん！！
麺は、モチモチの太麺。
チャーシューは、しっかり歯応えのあるレアチャーシュー。
噛むと旨味が出てくる逸品！
苦手だった魚介系スープのラーメンも
改めて挑戦してみよう！
と、思わせてくれる一杯。
御馳走様でした！
